Weinseminare
Weinseminar Basic I
Wir kennen die Situationen, privat oder im Restaurant: am ersten Schluck aus der gerade geöffneten Weinflasche muss entschieden werden, ob dieser genießbar, fehlerhaft oder sogar ausgezeichnet ist.
Aber an welchen Kriterien erkenne ich die fehlerhaften Weine?
Damit berschäftigen wir uns im ersten Teil des Seminars. Sie kosten einige Fehlerweine, vom Wein der korkt bis zum Wein mit Böckser. Sie erhalten Hintergrundinformationen, wie Fehler in Weinen entstehen und schulen Auge, Nase und Gaumen um Fehler zu erkennen.
Charakteristika von österreichischen Rot- und Weißweinen
Im zweiten Teil des Seminars erhalten Sie die Gelegenheit, ausgezeichnete österreichische Weine zu verkosten. Sie vergleichen jeweils zwei Weine und besprechen unter Anleitung die jeweiligen Charakteristika.
Referenten: Dr. Andrès del Hierro - Oenology Master (Adelaide University) und Forscher (HBLA Klosterneuburg, BOKU)
Datum: 14. April 2012
Beginn: 17:00 Uhr
Dauer: 3 Stunden
Preis: € 48,00- p.P.
Achtung:
bitte vermeiden Sie bereits einige Zeit vor der Weinverkostung die Benützung von stark riechenden Substanzen (z.B. Rasierwasser, Parfum, Zigaretten, u.ä.)
